Höburg Bio-Produkte, St. Johann im Pongau
Höburg, Bio Produkte aus dem Pongau

Bio-Rindfleisch "Ab Hof"

Du suchst qualitativ hochwertiges Rindfleisch? Hier bist du genau richtig!

Hö, da gibt's was guad's...

Nach einer mindestens 10-tĂ€gigen Fleischreifung werden 10 kg-Mischpakete erstellt. Sie beinhalten Schnitzel, Fleisch zum Kurzbraten, Rollbraten, Faschiertes, Gulasch sowie Suppenstreifen und werden noch am Verarbeitungstag ausgeliefert. Kunden, die außerhalb von St. Johann wohnen holen das Fleisch persönlich bei uns ab. Knochen gibt es bei Bedarf gratis dazu.

Zur Vorreservierung schreib uns einfach ein Mail:
info@hoeburg.at

Geschlachtet wird erst, wenn wir genug Pakete zusammen haben.
Wir melden uns dann bezĂŒglich des Liefertermines. 

Wenn alle davon profitieren...

Die Kunden wissen, dass es den Tieren bei uns gut geht und sie ein Lebensmittel mit sehr hoher QualitÀt erhalten.

Uns ist wichtig, dass unsere Kunden das Produkt wertschÀtzen, denn die KÀlber kommen mit ca. 4 Monaten auf den Hof und werden dann tagtÀglich von uns versorgt. Dadurch wird zu jedem Tier eine persönliche Beziehung aufgebaut. Das Futter wird auf unseren SteilflÀchen mit viel Handarbeit und unter Mithilfe der ganzen Familie eingebracht. Nach ca. 2 Jahren bringen wir sie zum nahegelegenen Metzger, wo alle Teile bestmöglich verarbeitet werden. 

Seit wir unser Fleisch direkt vermarkten, befassen wir uns auch selbst noch viel mehr mit den einzelnen Teilen und wie sie am besten zubereitet werden. Und ich kann Ihnen sagen: Das beste Sonntagsessen fĂŒr uns ist ein Rindfleisch aus dem eigenen Stall, egal in welcher Zubereitungsart. 

 

Ziegen am Bio Bauernhof

Jahresrythmus

Im spĂ€ten FrĂŒhling und im Herbst geht es fĂŒr uns auf die umliegenden Weiden. Von Ende Juni bis September dĂŒrfen wir den Alsommer genießen, denn dann wĂ€chst dort auch fĂŒr uns genug GrĂŒnfutter. Nur ĂŒber den Winter geht es in den Laufstall. Durch VorhĂ€nge abgegrenzt können wir jederzeit in den großzĂŒgigen Auslauf, der beste Aussichten auf das Salzachtal gewĂ€hrleistet. Hierher kommen wir zum Sonnenbaden oder  zu den Salzlecksteinen. Und wenn draußen was los ist, sind wir neugierig und schauen uns das Ganze mal genauer an.

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