Hausgemachte Eiernudeln

Durch die Rillen wird besonders viel Sauce aufgenommen, weshalb sie sich gut als Beilage eignen. Aber auch für Hauptspeisen sind sie die Nudeln mit dem besten Biss.

Weil die Spagettitrocknung so schwierig ist, kommen bei uns Bandnudeln auf den Tisch. Vorteil: Durch die gekrausten Ränder vermischt sich die Sauce viel besser mit den Nudeln... Einfach mal probieren!

Die Suppennudeln sind besonders im Winter eine gefragte Sorte, egal ob in der leichten Gemüsesuppe oder mit einer deftigen Rindssuppe. 
Übrigends gibt´s bei uns zu Weihnachten immer noch die traditionelle Nudelsuppe mit Würstl bevor das Christkind kommt.

Sie sind neben den Sputnik die optimalen Nudeln für Speißen mit Sauce. Da sie etwas feiner sind und durch die Drehung noch mehr Sauce aufnehmen können, empfehlen wir mal beide Sorten auszuprobieren und selbst zu entscheiden.

Es gibt eine neue Form in der Nudelpalette: Die Zopferl sind ein Alleskönner. Sie eignen sich für Hauptgerichte, Beilagen oder Salate.

Bunte Nudeln können wir grundsätzlich bei jeder Form anbieten. Derzeit bieten wir die bunte Variante bei den Bandnudeln und den Zopferl an. Die grünen Nudeln werden dazu mit Bio-Spinatpulver und die roten mit Bio-Rote-Rüben-Pulver eingefärbt. Das schmeckt man natürlich auch in den Speisen.

Im Frühling gibt es passend zur Saison auch ein bis zwei Produktionen an Bärlauchnudeln. Sie sind eine erfrischende Abwechslung zu den herkömmlichen Sorten und auf jeden Fall einen Versuch wert.